Многих птицеводов при инкубации цыплят волнует вопрос, какой пол будет у вылупившихся цыплят. И нет большего огорчения, когда вместо спокойных курочек, появляется стадо будущих горлопанов, которых затем за ненадобностью, после кратковременного откорма, отправляют в суп.
А еще больше волнует этот вопрос крупные птицефабрики - там счет цыплят идет на десятки, сотни тысяч, а в масштабах страны на многие десятки миллионов, из которых половина приходится на петушков. И это головная боль руководства птицефабрик - им столько супа не съесть.
Птицеводы на своих подворьях кто как приспособился вычислять петушков. Кто после вылупления осматривает их перья, кто внимательно смотрит в клоаку, а кто просто поднимает цыплят за ноги, пытаясь по реакции цыпленка определить его пол.
А кто похитрей, тот использует вековой народный опыт - считается, что курочка вылупляется из яйца только округлой формы.
Так же и ученые-генетики не остались в стороне от этого вопроса, и вывели нам на радость, и петушкам на горе аутосексные породы, - это такие породы, когда пол цыпленка легко определяется в первые сутки.
Но вернемся к птицефабрикам. Несмотря на ухищрения генетиков и вековой опыт глубинного народа, сортировка курочек и петушков происходит вручную - вдоль ленты конвейера, по которой едут цыплята, сидят люди с хорошим зрением, которые хватают несчастных петушков и бросают их в трубопровод, по которому они попадают на переработку. Чаще на собачий или кошачий сухой корм. А может и нам что перепадает...
Такова наша мужская доля... Но сила науки снова показала свою мощь. Наши птицефабрики стали увеличивать диоптрии в очках работниц, а заграничные ученые придумали как определить пол будущего цыпленка прямо в яйце, да ещё без участия человека! Как это работает?
На третий день инкубации в автоматическом режиме в каждом яйце лазером вырезается небольшое отверстие:
Отверстие вырезается углекислотным лазером
Далее, с помощью присоски поднимается вырезанный участок скорлупы и в отверстие светит лазерный луч и по отраженному свету от клеток зародыша компьютер за доли секунды определяет его пол.
Вырезанное отверстие в скорлупе
Лазерная спектроскопия
Достаточно трехдневного развития зародыша для определения его пола (определение происходит по клеткам крови - у петушков и курочек кровяные клетки различаются)
После определения пола на яйца с курочками ставится заплатка:
Яйцо с курочкой в инкубаторе
И они продолжают инкубироваться дальше. А яйца, из которых должны были вылупиться петушки, отправляются на переработку. Таким образом петушки избегают своей незавидной участи.
Система работает очень быстро - за один час она способна пропускать через себя сорок тысяч яиц.
Остается только порадоваться достижениям тамошних птицеводов и погоревать за отсутствием у нас подобных прогрессивных технологий.
