Выращивание рассады брокколи

Капуста брокколи во многих странах стала обычным продуктом питания. Особенно популярна она у людей, следящих за своей фигурой.

В нашей стране с брокколи пока знакомы даже не все огородники, успешно выращивающие другие, более привычные виды капусты. Агротехника диетического овоща весьма сходна с таковой в случае, например, цветной капусты: брокколи можно посеять сразу в открытый грунт, но чаще предварительно выращивают рассаду, особенно там, где лето короткое.

Когда и как сеять семена брокколи на рассаду

Капуста брокколи родом из тёплой Италии, но она не является типичной «южанкой»: в большинстве регионов нашей страны вполне можно получить приличный урожай. При этом не приходится бояться, что ей будет холодно: наоборот, эта капуста не растёт в условиях чрезмерной жары, ей требуется умеренно тёплый, но влажный климат. Она гораздо менее привередлива к составу почвы, нежели цветная капуста, созревает быстро: у большинства сортов от посева семян до сбора урожая проходит 2-3 месяца. Именно поэтому возможно её безрассадное выращивание. Подготовка рассады требуется в двух случаях:

- если хочется получить ранний урожай;

- когда огородник проживает в такой местности, где очень резко, уже в мае – июне, наступает сильная жара: там надо успеть получить урожай до прихода очень высоких температур.

Вырастить рассаду брокколи нетрудно, но есть одно существенное условие: требуется помещение с невысокой температурой. Поэтому в большинстве городских квартир браться за это занятие бессмысленно. Лучший вариант – находящаяся поблизости неотапливаемая теплица. Время, необходимое для выращивания рассады – 5-6 недель. Поскольку в грядку её переносят в мае (так, в средней полосе – в середине месяца), посев семян проводят в самом конце марта или в первых числах апреля. Оптимальная температура днём +14 +16ºC, ночью +8 +10ºC, что надо учитывать и при выборе сроков посева семян в теплице.

Рассаду брокколи выращивают в лёгком воздухопроницаемом грунте. Если не покупать его в магазине, можно смешать поровну дерновую землю и компост, добавив к ним до 10% древесной золы. После тщательного перемешивания смесь дезинфицируют, проливая тёмным раствором марганцовки или пропаривая в духовке. При выращивании рассады в теплице грунт готовят аналогично. В комнатных условиях для посева семян годятся обычные деревянные ящички высотой около 8 см или индивидуальные стаканчики вместимостью 200-250 мл. На дно насыпают дренажный материал (крупный песок, мелкую гальку), далее почвенную смесь.

Купленные семена тоже стоит подготовить (дражированные не требуют этой операции, но стоят дороже). Подготовка состоит в калибровке и обеззараживании, многие огородники проводят также закаливание. Конечно, хорошие семена взойдут и при сухом посеве, полный же цикл подготовки состоит в:

1. Выдерживании в горячей воде (50 ºC) в течение 20 минут.

2. Перемещении их в холодную воду. Самые мелкие, негодные семена всплывут: от них можно сразу избавиться.

3. Обработке оставшихся на дне семян стимулятором роста (например, гетероауксином). Можно использовать даже зольный настой (2 ст. ложки на 1 л воды), двухчасовое выдерживание семян в котором тоже улучшает их всхожесть и придаёт жизненные силы сеянцам. После обработки семена надо промыть водой.

4. Помещении на пару дней в холодильник в мокрой тряпочке.

5. Подсушивании до состояния сыпучести.

Посев семян брокколи проводят на глубину 1,5 см; если используют общий ящик, расстояние между семенами – около 6 см. Более густой посев потребует прореживания или пикировки (эту процедуру брокколи переносит не очень хорошо). После аккуратного полива ёмкости накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой, размещают на свету. Всходы появляются при комнатной температуре через неделю или чуть раньше. Как только проклюнутся первые росточки, стекло убирают, температуру на неделю снижают до +10 +12^оС.

Основные требования к условиям выращивания рассады брокколи

Все операции, выполняемые для получения хорошей рассады брокколи, обычны: полив, подкормки, налаживание подсветки, соблюдение необходимого температурного режима. Последнее требование наиболее трудно выполнить: о температуре не приходится беспокоиться только до появления первых всходов. Она может быть в это время и 12^оС, и 28^оС (если в тепличке холоднее, чем 10^оС, семена могут пропасть). Самый критический период – первая неделя жизни сеянцев. Если в это время температура будет больше, чем +10 +12^оС, вместо развития корневой системы будут вытягиваться стебли, рассада получится очень слабой. Дальше – попроще, но +18^оС днём и +12^оС ночью – это уже много.

Помимо прохлады, важна хорошая освещённость. В апреле продолжительность светового дня достаточна (хотя в идеале надо бы 15-16 часов), и на большинстве подоконников рассаде будет нормально, если только не подведёт температура. Когда естественного освещения недостаточно, требуются люминесцентные или диодные светильники, а лучше – фитолампы, которые располагают над рассадой на высоте 25-30 см. При посеве семян в теплице обычно хватает солнечного освещения. Проще в теплице поддерживать и оптимальную влажность почвы: она не должна пересыхать, но противопоказано и заболачивание.

Что ещё может потребоваться при уходе за рассадой

Если семена посеяны в подходящую почву, то, кроме соблюдения светового и температурного режима, может быть достаточно только вовремя умеренно поливать брокколи. Полив проводят по мере подсыхания верхнего слоя грунта, используют отстоянную воду. Иногда это приходится делать ежедневно, обычно же несколько реже. При избыточной влажности есть риск возникновения грибковых заболеваний.

В плодородной почве рассада вырастет и без подкормок. Если же она развивается медленно, лучше через 3 недели после проклёвывания полить её слабым раствором азофоски или другого комплексного удобрения. Незадолго до высадки подкормку можно повторить.

Иногда может потребоваться пикировка, хотя лучше обойтись без неё. Делают это не позже, чем в двухнедельном возрасте, заглубляя сеянцы до семядольных листочков. Пикировка может спасти вытянувшуюся рассаду, но гарантии этого нет. Выполняют её и в случае густых всходов, когда жаль выбрасывать лишние сеянцы. При пикировке брокколи корешки не только не прищипывают: их стараются сохранить неповреждёнными.

Если высадка рассады планируется на то время, когда ещё возможны заморозки, её стоит закалить. В теплице для этого приоткрывают дверцы, в квартирах – выносят ёмкости на балкон, приучая капусту к более низким температурам. Закалённая рассада, имеющая развитые корни и не менее 6 крепких листьев, может выдержать заморозки до -7°С.

Выращивание рассады брокколи – занятие и простое, и сложное. Если есть возможность выдержать оптимальную температуру и обеспечить хорошее освещение, все заботы о рассаде совершенно обычны, с ними справится и неопытный огородник.