Пекинскую капусту можно выращивать как через рассаду, так и прямым посевом семян в грядку, которую готовят с осени.
Как и другие виды капусты, она предпочитает плодородную почву (лучше суглинки, можно супеси) с реакцией среды, близкой к нейтральной. Основным удобрением при подготовке грядки должен стать перегной, его количество – не менее ведра на 1 м2. Обязательна и древесная зола: вплоть до литровой банки на квадратный метр. На неудобренных почвах попытки вырастить эту капусту могут привести к получению только листьев, кочаны не завяжутся вовсе. Лучшие предшественники пекинской капусты– лук, морковь, горох. Нельзя сажать её после любых крестоцветных (редьки, редиса, дайкона, любых видов капусты). Для защиты от вредителей полезно посадить поблизости любые пряные травы.
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте
Культура привередлива к освещению. Так, если в первой половине лета посадить её на солнечном месте, значительная часть растений вместо формирования кочанов уйдёт в стрелку, зацветёт. Поэтому сажают пекинскую капусту в полутени. Июльские посадки, наоборот, лучше проводить на солнце: к этому времени световой день уменьшается, цветушности почти не бывает, а для формирования кочанов свет всё-таки необходим: совсем в тени урожая ожидать не следует.
Поскольку пекинская капуста плохо относится к пересадке, а созревает она быстро, без лишней необходимости не стоит заниматься рассадой. Начиная с середины апреля, в большинстве регионов её уже можно сеять прямо в грядку. Чтобы урожай поступал непрерывно, вплоть до начала июня можно сеять понемногу с интервалом в полторы недели. Затем лучше сделать перерыв, а при необходимости – возобновить посевы с середины лета; высевать семена после 5-10 августа в открытом грунте уже поздно.
Поскольку у этой капусты съедобны и отдельные листья, а не только кочаны, многие огородники практикуют частый посев семян (через каждые 10 см) в бороздки, расстояние между которыми не менее 35 см. Глубина посева – не более 2 см. По мере роста лишние экземпляры выдёргивают и употребляют в пищу. Прореживание проводят так, чтобы к началу формирования кочанов между растениями оставался промежуток около 30 см. Впрочем, сеять семена пекинской капусты можно и в отдельные лунки, приготовленные по схеме 30 х 40 см.
Семена, будучи посаженными сухими, хорошо всходят даже при +4 +6оС, но только через две недели, тогда как при +15оС уже через 3-4 дня. В отличие от других видов капусты, всходы пекинской капусты чувствительны к заморозкам, поэтому при раннем посеве стоит пользоваться укрывным материалом, который солнечным днём обязательно надо снимать.
Рассадный способ при выращивании пекинской капусты используют только в холодном климате и при желании максимально приблизить получение первого урожая. Посев семян в торфяные горшочки проводят в середине марта. Эта капуста плохо приживается даже при пересадке из пластмассовых стаканчиков, а тем более из общего ящика. Выращивание рассады проводится обычным способом: как и для других видов капусты, она не терпит высоких температур (при +25оС сеянцы вовсе погибают). Из-за скороспелости рассада готова к переносу в грядку уже в возрасте 2-3 недель, у самых поздних сортов – чуть менее месяца. Высадку проводят вечером, на первое время грядку притеняют от солнца. Для защиты от крестоцветной блошки опудривают почву древесной золой.
Уход за пекинской капустой
Выращивание пекинской капусты подразумевает выполнение привычных огороднику работ:
- Полив. Эта капуста расходует очень много воды. Поливают её обильно, причём в южных регионах практически ежедневно, на севере чуть реже. Температура роли не играет, более того, тёплая вода нежелательна. Поливы продолжают вплоть до сбора урожая.
- Рыхление и прополка. Почву в случае образования корки неглубоко (на 2-3 см) рыхлят: при повреждении корней растения могут погибнуть. Сорняки удаляют выдёргиванием. Окучивание пекинской капусты не проводят. Полезно мульчирование почвы тонким слоем сыпучих материалов или выдернутыми сорняками, которые по мере подсыхания заменяют на новые.
- Подкормка. Если капуста высаживается в хорошо удобренную почву, ранние сорта не подкармливают, на бедных же почвах в 15-20-дневном возрасте поливают капусту разбавленным настоем коровяка. Среднеспелые сорта требуют 1-2, поздние – 2-3 подкормок, последний раз удобрения вносят за 2-3 недели до сбора урожая. Применяют как органические, так и комплексные минеральные удобрения.
- Борьба с вредителями и болезнями. Из-за небольшого срока вегетации нежелательно использовать химические средства защиты растений, поэтому важнее профилактические меры. Это как опудривание растений золой или табачной пылью, так и периодическое опрыскивание настоями полыни, помидорной ботвы и др. Много сил огородников уходит на борьбу со слизнями, которые очень любят обгрызать нежные листья пекинской капусты.
Соблюдение правил агротехники редко приводит к заболеваниям, но за возможным появлением крестоцветной блошки приходится следить постоянно.
